Pametno upravljanje hladne verige, kritičnih kontrolnih točk, sledljivosti, energije in vzdrževanja
Digitalna platforma za HACCP, IFS, GMP, CSRD
EOCEN združuje celoten proces zagotavljanja kakovosti hrane v eni digitalni platformi – preprosto, pregledno in vedno pripravljeno na revizijo.
Naši pametni senzorji in krmilniki samodejno spremljajo hladilne naprave (hladilnike, zamrzovalnike), stanje naprav in prostorov, porabo energije ter krmilijo naprave.
Digitalne naloge in digitalni procesi po vlogah poskrbijo za doslednost v HACCP in IFS postopkih. Prediktivno vzdrževanje pa preprečuje okvare, še preden postanejo težava.
Vse pod nadzorom in vedno pripravljeni na revizijo. Brez stresa.
Vsi zapisi, obrazci in meritve so varno shranjeni ter dostopni na enem mestu. Sistem samodejno beleži ključne podatke, opozarja na nepravilnosti in zagotavlja sledljivost, ki jo revizorji pričakujejo.
Uporabniki imajo popoln nadzor nad kakovostjo in skladnostjo – kadarkoli, kjerkoli, brez stresa in brez nepotrebnega iskanja dokumentov.
Papirji, panika in izgubljeni zapisi – zveni znano?
Ko vaša ekipa ročno izpolnjuje temperaturne zapise, HACCP obrazce in vzdrževalne liste, so napake neizogibne.
En manjkajoč zapis lahko pomeni zavrženo hrano, neuspešno inšpekcijo ali izgubljeno pogodbo.
Ni težava v ljudeh – težava je v tem, da papir in preglednice ne dohajajo hitrosti vaše kuhinje ali proizvodnje.
Nižanje stroškov in dvig dobička
Z uporabo digitalne rešitve EOCEN pridobijo podjetja popoln pregled nad procesi, podatki in kakovostjo.
Sistem omogoča sprotno spremljanje ključnih kazalnikov, kar vodi v pravočasne odločitve in učinkovitejše poslovanje.
S tem se stroški optimizirajo kakovost raste, poveča se produktivnost in dobiček stabilno raste.
Zadovoljstvo strank
Zadovoljstvo strank je temelj našega poslovanja. Skrbimo, da je vsaka ponudba varna, kakovostna in sveža.
Zato dosledno nadzorujemo vse procese, da zagotovimo svežo hrano brez kompromisov pri kakovosti ter odpravimo vsako možnost tveganja za zastrupitve – tudi najmanjšo.
Na ta način gradimo zaupanje in dolgoročno zadovoljstvo naših strank.
Moduli rešitve
Osnovna platforma
Real-time podatki – takojšen vpogled v dogajanje na terenu. Uporabnik vedno ve, kaj se dogaja zdaj, ne šele po koncu procesa.
Podatki za analizo – zgodovina podatkov se avtomatsko shranjuje, kar omogoča analize, trende, poročila in priprave na revizije.
Moduli po procesih
Monitoring procesi – beleženje ključnih meritev (FRIGO, Enegija, Voda, Plin), real time analiza zajteih podaktov, priprava podaktov za poročila in dashboarde
Digitalizacija nalog in procesov – digitalizacija načrtovanih nalog, ad hoc nalog, zajema kritičnih kontorlnih točk, digitalizaicja sldeljivosti. Vnos podaktov je lahko ročni ali avtomatični (iz monitorning rešitev).
Regulacijski procesi – vklop/izklop naprav, regulacija naprav
Vnosi oseb
Ročni vnos
Plan
API
Pametne naprave
Senzorji
Temperatura
Vlaga
Vrata
Analizator el. omrežja
Svetloba
Izliv vode
Štetje oseb
Gibanje
Merilci
Število odpiranj vrat
Poraba plina
Poraba voda
Porabe el. energija
Štetje oseb
Stroji
Stroji
PLC
HoReCa
Restavracije
Kavarne, slaščičarne
Fast food
Pekarne
Kebab
Catering
Turizem
Hotelski kompleksi
Hoteli
Nočitev z zajtrkom
Kampi na morju
Kampi v hribih
Koče v hribih
Smučarski centri
Bike park
Prodaja
Hipermarketi
Marketi
Veleprodaja
Verige
Bencinske črpalke
Hotelske verige
Trgovinske verige
Logistika in distribucija
Skladišča
Sadje in zelenjava
Mednarodni transport
Primestni transport
Industrija
Pekarska industrija
Mlečna industrija
Mesna industrija
Zdravstvo
Bolnice
Zdravstveni domovi
Domovi za starejše občane
Ambulante
Ključne koristi rešitve
Poenostavite poslovanje
Temperature se popišejo avtomatično, ročni vnos omogočen preko terminalov ali pametnih telefonov , vsi podatki so zbrani na enem mesti in varno shranjeni.
Prihranite čas
Dnevna kontrola temperatur in priprava HACCP, IFS in CSRD poročil se izvajajo samodejno – vaša ekipa se lahko posveti resničnemu delu.
Revizije in inšpekcijski nadzori brez skrbi
Vsak zapis je shranjen, označen, verodostojen in pripravljen za pregled – revizorje in inšpektorje boste sprejeli z nasmehom.
Preprečite težave
Pravočasno odprava odklonov prihrani denar in ohranite nemoten proces.
Optimizacija stroškov
Nadzor hladne verige, dosledno analiziranje kritičnih kontrolnih točk, zagotavljanje sledljivosti in urejeno vzdrževanje omogočajo optimizacijo stroškov zaposlenih, surovin, energije in opreme.
Zadovoljstvo strank
Zagotavljamo svežino in kvaliteto izdelkov, zato se stranke zadovoljne vračajo.
Zmanjševanje odpada
Zmanjšujemo odpad hrane zaradi tega ker se je okvarila med hrambo, potekel rok trajanja, ostalo.
Pogosta vprašanja FAQ
Gre za spletno platformo v oblaku, ki deluje skupaj s pametnimi napravami.
Senzorji samodejno pošiljajo izmerjene vrednosti v oblak, kjer se podatki shranjujejo in analizirajo.
Uporabniki do sistema dostopajo prek računalnika, tablice ali telefona.
Če pride do odstopanj, se sprožijo samodejna opozorila, ki jih lahko prejmete po e-pošti, SMS-u, klicu ali drugih izbranih kanalih.
Da. Platforma je popolnoma prilagodljiva in deluje na vseh napravah – računalniku, tablici in pametnem telefonu.
Tako imate vedno vpogled v stanje sistema, ne glede na to, kje ste.
Večina podjetij deluje že v dveh tednih – naša ekipa vam pomaga pri namestitvi senzorjev in nastavitvi digitalnih nalog.
Da. Ne glede na to, ali imate eno kuhinjo ali 50 obratov, vse podatke in naloge vidite v eni nadzorni plošči.
Seveda. Vsi podatki so šifrirani, gostovani v EU in popolnoma skladni z GDPR standardi.
Ekipa Eocena vam dobavi opremo, jo namesti in vzdržuje. Pomagamo izbrati in namestiti ustrezne senzorje glede na vaš obrat.
Dostop do sistema je popolnoma spletni – potrebujete le internetno povezavo in napravo (računalnik, tablico ali telefon).
Da. Senzorji začasno shranjujejo podatke lokalno in jih samodejno pošljejo v oblak, takoj ko se povezava ponovno vzpostavi.
Tako noben podatek ne izgine in imate vedno popoln pregled meritev.